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紅茶菌的功效與作用

1年前---網絡整理---閱:256

紅茶菌是用糖、茶、水加菌種經發酵后生成的對人體有益的物質,其酸度抑制了有害細菌的生長,對人身體健康非常有益,尤其對萎縮性胃炎、胃潰瘍的疑難病有很好的...
紅茶菌的功效與作用,第1圖

紅茶菌是用糖、茶、水加菌種經發酵后生成的對人體有益的物質,其酸度抑制了有害細菌的生長,對人身體健康非常有益,尤其對萎縮性胃炎、胃潰瘍的疑難病有很好的治療作用,還有調節血壓、改善睡眠、預防治療各種疾病的功效,下面我們就一起來看一看紅茶菌的功效與作用吧!

紅茶菌的制作方法

1、首先應該對選擇好培養紅茶菌的容器進行消毒處理,可以放在開水中煮沸10分鐘,也可直接用消毒水進行消毒。

2、原料最好挑選一些沒有經過處理的天然茶葉,糖最好選擇白砂糖、葡萄糖,葡萄糖的長勢更好,培養的更快,但是白糖做的口感會更好。

3、在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許,調成稀的紅茶糖水,在略煮滅菌后即盛入消過毒的玻璃杯中,冷卻到35度時,再加一塊手指頭大的紅茶菌種,用潔凈的紗布封住杯口,放置3~4天。

4、在消過毒的大口瓶里加進煮開的紅茶糖水,冷卻后把母液加入,過一個星期之后發酵成酸甜茶葉即可飲用。茶液飲完,留下的菌母可以繼續培養飲液。

5、菌種的培養是在培養母液的基礎上進行,母液生成的菌種有多成,一般下層的最佳,良好的菌種會浮在液面,呈乳白色膠狀太,若是有紅色雜質,則不能用。

紅茶菌的飲用方法

1、為了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性,培養后的菌液應隨倒隨喝,不應裝入瓶內或冷藏在冰箱中。

2、為了避免菌液過酸,刺激腸胃,甚至引起并發性的酸中毒,可用冷開水沖稀菌液飲用,但忌用冰凍水。

3、根據自身體質每天飲用一次或多次,飲用時宜加入2倍的涼開水沖淡飲之,使菌液甜酸可口。

紅茶菌的功效與作用

1、紅茶菌中的多糖、茶多酚、低聚異麥芽糖、茶堿能提高人體免疫力,增強自身抵抗力,調節血脂和血糖,促進雙歧桿菌生長,減少腸道腐敗物質和致癌物質,增加T-淋巴細胞和B-淋巴細胞的數量,提高機體的防御能力。

2、紅茶菌中的醋酸、乳酸、檸檬酸能清理腸胃,幫助消化,防治便秘,提高維生素的穩定性,預防有害病菌、病毒入侵,預防感冒。

3、紅茶菌中的咖啡因能提高大腦活力,消除疲勞,振作精神。

4、紅茶菌中含有三種對人體有益的酵母菌、醋酸菌和乳酸菌,對人體可起到特殊的保健作用。

5、紅茶菌中存在的葡萄糖二酸1,4內酯可使肝素、透明質酸、硫酸粘多糖以及葡萄糖醛酸的破壞大大減少,幫助身體更有效地排出毒素,防癌抗癌,并緩解關節炎、痛風、氣喘和相關組織功能下降所引起的其它不適。

6、紅茶菌中的葡萄糖酸能與重金屬結合形成水溶性復合物,幫助人體排出有害的重金屬元素,有研究表明新的紅茶菌飲用者尿中的重金屬含量增加。

紅茶菌的副作用

1、患有酸過敏的人飲用紅茶菌可能會感覺不舒服,因為紅茶菌含有有機酸。

2、細胞因子的活性過度活躍刺激自身免疫系統造成一些反應。

3、如果本身腎臟功能不強或者毒素太多,然后喝的劑量太多,會導致腎臟超負荷工作。

4、有些初飲者服用紅茶菌后會有的副作用,如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚發癢等。

部分專業知識轉自網絡

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